Alohaな食いしん坊日記

ハワイと食べることが大好き! 2010年より、HAWAIIのKapiolani Community Collegeに通い、 Culinary Artを専攻しています!

Archive [2009年10月 ] 記事一覧

山形の田舎蕎麦

山形のお蕎麦を食べに仙台から車で1時間半、山形県天童市評判や口コミサイトで調べた「水車生そば」へお店オリジナルの商品も販売しています。店内は満席で合い席です。山形蕎麦といえば種子の外層部分まで挽き込んだ粉なので黒く、そばの甘みや香りを楽しむので太切りの「田舎風」(信州などの白く細い「更科」とは正反対)そして、大きな板箱に盛り付けすっごい太い麺素人が包丁で切ったくらいのサイズそば粉十割でしょう。つる...

東北の風物詩 「芋煮会」

芋煮会(いもにかい)とは、東北地方で行われる季節行事で、秋の風物詩河川敷などの野外にグループで集まり、サトイモを使った鍋料理などを作って食べる行事です。東北地方でのサトイモ栽培では、収穫時期が例年10月頃になるため、一般的な芋煮会も大抵10月初旬から徐々に行われ始め、収穫祭的な意味合いの行事だったようです。宮城に来て、初めて芋煮会の存在を知りました。本来は河川敷や公園などで行うのですが、雨の予報だった...

富士登山② ~ご来光~

夕食が終わり、だんだん高山病も落ち着いてきたところですが、「眠ると呼吸が浅くなるから、高山病には厳しい状況」と聞いて眠ることが怖くなってしまい、周りが寝静まっても、寝袋でゴロゴロ。10時ごろになっていたでしょうか。やっと就寝モードへ。時間を見間違えて1時に起きて準備して・・・(2時だと思っていて)一時間分の睡眠を損してしまい、オマヌケでした実は、前日は強風、1週間前は寒さのあまり地面凍結して山小屋...
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