Alohaな食いしん坊日記

ハワイと食べることが大好き! 2010年より、HAWAIIのKapiolani Community Collegeに通い、 Culinary Artを専攻しています!

Category [宮城 ] 記事一覧

東北の風物詩 「芋煮会」

芋煮会(いもにかい)とは、東北地方で行われる季節行事で、秋の風物詩河川敷などの野外にグループで集まり、サトイモを使った鍋料理などを作って食べる行事です。東北地方でのサトイモ栽培では、収穫時期が例年10月頃になるため、一般的な芋煮会も大抵10月初旬から徐々に行われ始め、収穫祭的な意味合いの行事だったようです。宮城に来て、初めて芋煮会の存在を知りました。本来は河川敷や公園などで行うのですが、雨の予報だった...

日本三景松島

職場の塩釜のお隣なので身近な場所ですが、なかなか行く機会がない日本三景でもある松島へ松尾芭蕉 奥の細道の「あ~松島やああ松島や松島や」でお馴染みですね。五大堂西行戻しの松公園からの景色遠くから見た方が好きだな~島々がよくわかり、素晴らしいです伊達家に所縁のあるお寺瑞巌寺参道が素晴らしい本堂残念ながらどちらも咲いていませんでしたが、日本蘭の一種。岩や樹木に着生する「石剋」 その姿が臥せた龍に似ている...

宮城蔵王へ

先日、東京勤務の時の上司(課長)が仙台支社へ出張にいらしていたので、宮城県をガイドしてきましたリクエストである蔵王・お釜へ蔵王刈田岳・熊野岳・五色岳の3峰に抱かれた円型の火口湖で、釜状なのでお釜という名前がついています。湖面はエメラルドグリーンの水をたたえ、荒々しい火口壁と対比して神秘的な雰囲気をもち、冬の樹氷とともに蔵王の象徴となっています。湖水は強酸性のため生物は生息できません。太陽光線の当た...

仙台七夕祭り

東北三大祭りの最後を飾る仙台市の「仙台七夕まつり」。8日の土曜日最終日に行ってきましたお天気はどんより曇り空 (こちらは梅雨もあけず、ずっとこんな天気です)それでも、色鮮やかな約3000本の竹飾りが市中心部や商店街を華やかに飾っています。すごく繊細で素晴らしいさすがは最優秀賞サッカーJ2のベガルタ仙台仙台に本社がある 平録寿司どれもそれぞれ個性的で見ていて飽きませんよ弦月形のシンボル・独眼竜の伊達政...

塩釜市場

私の職場のある宮城県塩釜市は日本一の生マグロの水揚げ地相場も日本一高いんですって。このマグロをこの辺りの加工場でロインや柵にしてスーパーへ。又は、買い上げたそのままの状態で築地など全国の消費市場へ運ばれます。話は反れて・・・最近「地産地消」の注目が高く、東北・宮城・塩釜 の原料を使用した製品の開発に励んでいます。宮城県蔵王の「牛乳」、仙台名物「牛タン」、気仙沼の「ふかひれ」、次のタマとして「塩釜の...
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